其实在今年五月上海美博会的时候,唐三彩的第七版店铺形象已经全新亮相,并宣布之后将陆续对所有门店进行整改。但是当记者来到了位于郑州德化新街负一层的一家唐三彩的时候,却发现,这个国内排名前列的百强日化连锁的分店,尽管处在河南省省会的核心商圈,呈现出来的样子,让人一下子回到了好几年前。
同一商圈有三家门店
店长高娟介绍,这家门店是第一批进入河南市场的唐三彩门店,同期进入的另外两家门店,与这家店位于同一商圈,其中一家距离大约五十米,另一家在地下二层。
不同的是,这家门店面积在三家当中是最小的,大约只有40平,另外两家的面积都在100平米左右,不管是店铺装修还是陈列分布都较这家门店更为贴近现在消费者的审美。
靠近这家门店,很容易让人直觉忽略门口摆放的爆品堆头,而是首先看到白得有点亮眼的背柜货架,然后才会注意到左边分布的三四个彩妆专柜。中岛区一遍是像超市的散装零食一样的散装柜子,里面摆放的也则是一些杂乱的洗护产品以及爆品。另一边是当前门店正在主推的明星单品。
在此之后,记者曾到唐三彩在郑州中原万达最新开业的一家门店走访,整体店铺形象和此大相径庭。
“这已经是装修过的样子了,以前的以前店中的中岛区也是像超市一样,摆放的是两边走的货架,才改了没多久。”高娟介绍,她从刚来工作的时候就是这个装修,三四年都没有怎么大变过,确实急需一番重新整修,当前已经提上了议程。
且不说同商圈的另外两家门店,仅这家唐三彩周围,大概就有将近五六家同类型的日化店,风格上,要么就是黑金欧美风,要么就是清新日韩风。在这种环境下,唐三彩却依旧保持着非常好的销售业绩以及增长,这是为什么?
做好店务管理
店长高娟在进入唐三彩之前,做过服装实体生意,受到电商冲击准备改行,就这么误打误撞地进了化妆品行业。从普通导购做起,花了一年半的时间就成为了这家门店的店长,到现在也有将近两年的时间了,管理着五六个店员。
“在我们公司,只要愿意付出努力,不断学习,并且业绩突出,就有可能会被提拔成店长。”以往,唐三彩的店长工作的主要内容就是管理好店面和陈列,但是新制度实行之后,要求店长在管理店面、人员和货物的时候,业绩也不能落下,无形中给她增加了不少压力。
不过,压力也给她带来了更多的动力,她开始研究精细化管理。
“上海总部对于门店管控较高,但是门店经营产品,店长具有一定的自主选择权。”高娟告诉《洗涤化妆品周报》记者,在唐三彩的连锁系统当中,有来自全球的200多个品项、300多个品牌以及10000多个best单品,所以在选品上,非常考验店长对于门店顾客的消费行为了解。
每次高娟在选品之前,都会在系统内查看各个品牌和单品的销售数据,产品的知名度和销量是她最看重的两个指标。“现在SKU数量已经精简了很多,消费者也不喜欢看见门店的产品堆得满满的。”因此,从去年开始,在公司和自己的双重调整下,高娟门店的SKU迅速减少,表现最为突出的就是洗护品类。
砍掉大部分洗护之后,高娟还发现,伴随着消费升级,低价的产品正在逐渐被淘汰。“总部那边给我们店长充分的自由权,除了选品之外,店长还有自主选择单店的促销方式,像我们平时做的促销就比较少,为了能够更好地将门店客单价往上提,只在淡季会做一些买二送一的活动。现在的客单价基本稳定在200,还有很大的进步空间。”
因地制宜 提供“轻体验”
当记者问道,三家店离得这么近,是否会对生意有所影响的时候。高娟告诉了记者她的应对之策。
“公司的最新一带店铺里,各类美容仪器被搬到了中岛区,包括头皮检测和皮肤检测、脱毛仪器,并且店中还设有皮肤护理区、专业美甲区和休闲饮品区等等,可以说是将体验做到极致了,但是却不一定适合我们。”
其实另外两家门店早已陆陆续续上了体验服务,做身体做美容等等,但是知道现在,高娟的店里也就只在收银台处放了一个机器。
“相比于其他门店来说,我们最靠近地铁站,主要的消费人群流动性更大,所以尽管货品也大致相同,但是因为经营模式不大一样,相互之间的影响也不会很大。”高娟介绍,虽然没有深度的体验服务,但是并不是没有服务,消费者在店中还是可以做做简单护理,比如修眉、去角质、做软膜等等,依靠这种“轻”服务,来适当延长消费者在门店当中的时间,也不会耽误他们的行程。