在中国，谈起香水这个市场，和其他护肤彩妆领域一样，外资品牌占据主要市场份额。权威数据显示，在2013年，占据中国香水市场份额前10名的公司都是外资公司，而这10家公司的市场份额约为整个中国香水市场的48.8 %。在国际上，归功于拉丁美洲、非洲及中东地区市场强力快速的增长，其增长率均超过了10%;2012年全球的香水市场销售额已经达到432亿美元。在一些传统的、成熟的香水市场，其增长率则相对显得平缓。北美地区的增长率预期为2.4%，西欧地区则仅仅能够与2013年同期持平。
原材料的神秘诱惑
制作香水的原材料包括：藏红花、乌得琴、木材、琥珀、皮革、树脂、苔藓、dark florals、天竺牡丹、queen of the night、黄兰花油、夜来香。以这些原料进行配方得到的产品，通常会保持有一定程度的神秘莫测和异国情调。使用这些产品之后，有时会感觉激情火热，有时则会感觉神秘变幻。作为一个品牌，如果你再不保持有那么一点点神秘感，那这个品牌正在向着消失的方向一步步地靠近。
“神秘诱惑”型香水的广泛流行，折射出了西欧地区部分消费者正在经历着生活的一个低潮期，生活困境使得他们逐步迷恋上了“神秘诱惑”型香水。大量新上市的“神秘诱惑”型香水诠释了部分消费者的喜好。 Dolce & Gabbana刚刚推出了Dolce & Gabbana Intense香水，用来进一步拓展其传统的Pour Femme系列产品。Juicy Couture刚刚推出了一款深色的香水Viva La Juicy Noir，其香氛为Viva La Juicy的清新味道。与上述情况相类似，Gucci Guilty Black Pour Femme和Pour Homme能够更充分地阐述Gucci Guilty香水的性感、快乐的一面。Roberto Cavalli将其女性香水产品的标志颜色加深，从而推出了另外一款香水--Roberto Cavalli Nero Assoluto。
与此同时，Elie Saab’s Le Parfum系列的每一款香水都是日用产品，其最新的衍生产品Elie Saab Le Parfum edp Intense则是适用于夜间使用的。产品edp Intense依旧沿用了Le Parfum标志性的橙花、玫瑰和蜂蜜3种香氛，但同时在底料中添加了广霍香油和琥珀。对消费者来说，这无疑是变得更加具有吸引力了。
新产品的推出
对于希望拓展业务范围的企业来说，香水行业具有得天独厚的吸引力。Glasser说：香水产业不仅可以增加一个企业的销售额和利润，同时还能够提升品牌在全球范围内的知名度。因此，借助香水业务，可使该品牌的其他相关业务能够伸展到目前尚未开展的地区。Grossmith推出了在2009年重新整合以来的首款产品Black Label Collection。Perfume Holding，并再次推出了Regency Favourite Atkinsons。该产品以现代的方式演绎了5种不同的初始香氛。这两家传统的大企业开始涉足香水行业，让市场变得更加丰富多彩。Nuptial Bouquet是一款维多利亚女皇婚礼专用香水。
生产企业本着“更多的新品牌香水，更少的产品延伸拓展”的理念进行经营，纷纷推出许多新产品，包括雅诗兰黛和伊丽莎白在内的诸多香水品牌，纷纷推出了新款核心香水产品。同时具有茉莉花香和金银花香的香水Modern Muse被认为是雅诗兰黛公司近十多年来最重要的一款香水。Untold是伊丽莎白雅顿近17年来首次推出的一款具有全新香氛的核心香水产品，将会是与红门(Red Door)和第五大道(Fifth Avenue)等该公司著名香水齐名的一款产品。在最初设计的时候，Untold是期望可以满足女人在不同场合下展现个性的不同方面，如：坚强、理智、温柔和感性等。巴黎欧菜雅旗下的Giorgio Armani新款女性香水Armani Sì，保留了传统的金字塔结构。该产品会先后散出3种不同的香味--果蜜前味，黑醋栗果花蜜精华和香草菁粹;花香中味，格拉斯玫瑰、小苍兰和鸢尾花;柏香后味，琥珀木、龙涎香和广藿香。Armani Sì邀请了奥斯卡影后凯特布兰琪为其代言。
与此同时，Calvin Klein推出了一款新香水“Downtown Calvin Klein”， Coty认为其最终将会与Euphorio一样成功。这款香氛的产品理念为：一位年轻女性期待冲破世俗的种种束缚，生活于自我世界之中。Downtown香水的气息真实地体现了Calvin Klein时尚、自信和简洁的品牌形象。
意大利时尚品牌Marni推出了其新香水Marni Eau de Parfum，集胡椒尖、生姜、白豆蔻和玫瑰的辛辣于一体。英国奢侈品牌轿车生产企业Bentley特意推出了男士专用的高端香水产品Art & Fragrance，该产品适用于拥有宾利汽车的那些体面男士。
同样地，法国顶级芭蕾舞鞋品牌Repetto也推出其首款标志性同名香水产品Repetto，由Inter Parfum公司为其负责生产与分销，其灵感来源于一名穿着Repetto品牌Carlotta舞鞋、正在表演足尖站立动作的女芭蕾舞演员。
与此同时，英国时尚界零售商Reiss首次推出了两款香水产品--红杉木香Grey Flower和Black Oudh，该产品是品牌创始人Reiss和香水设计师Azzi Glasser两人共同合作的结果。Glasser认为，该香水适应了现代的香水创新模式，并添加了一些独创元素，使其变为一款男士和女士通用的香水。通过采用顶级原料，这一现代创新模式达到了相当高的水平，从而赋予了本产品面对不同消费需求灵活应变的能力。
Thameen推出了一系列具有传奇色彩的新产品，分别为：Peacock Throne，灵感来源于印度Mughal Emperors;Moon of Baroda，来源于金丝雀黄宝石;Amber Room，来源于与其同名的生产商;Noorolain Taif，来源于Noor-ol-Ain钻石;Carved Oud，来源于一尊女神雕像。其他一些香水品牌也已经着手研发新产品，其灵感多来自艺术。Serge Lutens就是这样的一个香水品牌。其旗下产品La Vierge de Fer就是以著名画家毕加索的作品Les Demoiselles d’Avignon为灵感来源的一款百合花香型香水，甚至其产品的颜色也是泛白的黄灰色。与其相类似的是，Byredo1996全力推出的产品Kirsten1996，其灵感来源于时尚摄影组合Inez van Lamsweerde & Vinoodh Matadin于同年的一幅作品。该作品最初是作为送给Inez van Lamsweerde & Vinoodh Matadin朋友及其家人的一份圣诞礼物。
与此同时，Gucci的产品Made to Measure是一款辣调香水产品，其初衷是尝试着表达就像穿着订做的衣服那样，使用之后让人有分外舒适的感觉。Maison Francis Kurkdjian推出了OUD系列的另外3款产品：OUD Silk、OUD Velvet和OUD Cashmere。2年前，Kurkdjian首次推出了OUD香水，这次推出的产品是调香师根据女性时装的潮流，进行相应调整之后衍生发展的新产品。在Kurkdjian看来，虽然消费者们用衣物将自己紧紧地裹起来，但是，使用香水产品之后，即使你将衣服脱去，香味依旧会萦绕在皮肤上面，令消费者倍感愉悦。OUD系列香水不会对高端时尚的衣物产生任何损坏。 使用OUD Silk之后就会显得高贵、庄严，使用OUD Velvet之后则会显得富有变化，使用OUD Cashmere之后则会显得神采焕发。
量身打造
在所有可用的外国进口原料中，沉香木依旧是特别流行的一种。中东地区的消费者除了偏爱浓香型香水外，对乌得琴的喜爱程度也日渐增长。中东和非洲地区逐渐变为了大型的香水市场，乌得琴的销量在该地区是遥遥领先的。在国内，消费者们不想再次购买同一款香水，他们希望探索追寻自己所喜欢的那种香味。但是，这一类型的产品却通常不是原汁原味的，而是被“西方化”了的产品。
事实上，面对数量庞大的消费者，许多西方品牌都正在研发具有乌得琴调的香水产品。雅诗兰黛公司推出的Amber Mystique，最初就是在中东地区以“旅游零售”的方式进行销售的。这是雅诗兰黛公司首次为某一个地区的消费者进行定制的香水，然而，目前在亚洲和欧洲的市场上也在进行同步销售。
与此相类似，Dolce & Gabbana’s Velvet Tender Oud和Velvet Desert Oud也是专门为中东地区的消费者而研发的产品，并在Harrods百货公司进行专柜销售。Crabtree & Evelyn’s Night Garden Collection，集Assam Oudh、Kashmir Musk、Ottoman Rose和Persian Thé的优点于一体，同样也是只在奢侈的英国零售商那里进行销售。
许多香水品牌都将目标锁定在经常到Harrods百货公司购物的这一消费群体上，而忽略了其他的消费群体。生产企业的发展规划是：产品更加精致、包装更加高级、名字更加大气。就像俄罗斯消费者那样，喜欢香味特别浓烈的香水，其香味可以遮盖住浓重的体味。香水产品可能并不完全是向着西欧市场拓展，还有可能会向着北美市场渗透。虽然说市场开发速度较为缓慢，但至少还是向着生产企业所期望的方向发展。同时，香水品牌需要寻找一些其他新颖的地方来吸引消费者。
前景看好
香水在英国、法国和美国市场充满了商机，香料行业将会继续蓬勃发展。在Tyrimou看来，总会有某些对香水异常着迷的女性粉丝，当某个消费者使用了Chanel Chance香水之后，这些粉丝们就会沿着该独特的香氛走进那个消费者所在的陌生房间。或者，当看到有人穿着与众不同的时候，她们就会充满好奇心，想跟着过去看个究竟。对于这一类型的消费者来说，香水品牌可以在她们身上找到大量的商机。至少在英国伦敦，这一类型的消费者就是香水品牌寻求商机的突破口。
如果商机品牌提升他们的意识，那将会有大量的商机在等待他们。以Harrodes百货公司“香水探索”事件为例， 在活动期间，主办方鼓励香水狂热者们为主流奢侈香水品牌的香料供应商出谋划策，从而可以引导他们向迎合消费商机的方向发展。与此同时，“Nose”项目是一个全新的香料概念商店，其网址为www.nose.fr，是由7家香料供应商提供的。在网站上面，有一个诊断工具，是以消费者年龄、味觉和个人喜好等为评判依据，经过对2500个香水产品分析后得到的。
Tyrimou 说：“商机品牌产品的包装正在变得越来越与众不同，这是因为他们想让自己的产品与其他品牌的产品相区别。他们引领了一个全新的潮流。所以，现在所有的消费者都对他们产品的包装赞不绝口，甚至，有部分品牌开始创新性地使用麂皮作为包装，还有部分品牌竟然使用火药盒作为包装。
事实上，作为L’Artisan Parfumeur’s Les Explosions d’Emotions系列的一分子，火药盒包装是Amour Nocturne所采取的至关重要的一个措施。该产品的香氛同时还包括热牛奶香和酱香。与此同时，该系列的另外一款产品Skin on Skin则是略带威士忌调，使用之后皮肤会有良好的触感。
产品中含有“酒”调同样是Atelier Cologne’s Gold Leather(Collection Métal的一个分支)的特色。该产品就含有牙买加朗姆酒调。Roja Dove Parfum’ Enigma Pour Homme则是一款可以完全展现白兰地酒香的产品。By Kilian时刻准备推出他们的新产品Apple Brandy，其灵感来源于纽约。但是，令人吃惊的是，其创始人Kilian Hennessy留下的这份宝贵遗产，同样是以白兰地酒为灵感来源的。
尽管向香水产品中加入“酒”之后使香水的发展向主流方向迈进，但是，Clarins’ Thierry Mugler却另辟蹊径，推出了Les Liquers De Parfums产品。该产品是通过将品牌最流行的香水产品置于木桶中，陈化6周而得到的。与之相反，安利推出的最新款香水产品Juliette Has a Gun，采用了一种独特的方式与其他品牌的香水产品进行区分。大多数的香水产品包含原料种类通常多达40种～50种。与之相比，该产品的原料仅仅只有15种，其配方理念为“新鲜、温和和环保。
Glasser说：除了大力支持充满商机的香水产品发展之外，消费者们期望可以购买到高端香水，甚至对主流品牌推出的高端产品的需求及购买欲望正在变得越来越迫切。大型设计品牌均已感受到了消费者们的这种需求，并期望新近推出的商机产品的市场能够取得不错的销售成绩。设计并及时推出自己的独家新产品，对于希冀追逐潮流的香水品牌来说是相当明智的举措。高端奢侈品牌香水产品，选择性地在高档商场中销售，可以得到丰厚的利润。这样，可以在不流失老顾客的基础上，进一步吸引大量潜在的消费者。
男士香水
尽管男士香水市场整体上很活跃，但是其生产企业还是在一定程度上享受着市场繁荣所带来的各种便利之处。除了Gucci公司发布其新产品Made to Measure外，Galliano也将其产品Before Midnight推向市场。在英国品牌Burberry决定从Inter Parfums公司手中回购其香水产品经营权后，便向消费者推出了其首款男士香水产品--Brit Rhythm。该产品是一款很富有男子气概的香水，属芳香薰苔调。
此外，Bottega Veneta也推出了其首款男士香水--Pour Homme，香味包括佛手柑、刺柏和广霍香等。Givenchy推出一款具有木香的男士专用香水--neo-aromatic，Davidoff也在同时推出了其专属的男士香水。
在男士香水市场中，经过数年停滞不前之后，最近有一大批男士专用香水问世。当然，大量新产品的面市就必然伴随着许多新香型的涌现，如Eros调，一种由意大利时尚巨头Versace引进的，以木香为基调的一种新香型。Annick Goutal对其香水Eau de Monsieur进行了更新换代。新产品一个突出的特点就是独特和扑鼻而来的头香，该香味包括了柑橘香、佛手柑香和薄荷香等。
与此同时，Paco Rabanne公司的Invictus是一款具有水生木质调香型的产品，其前味为葡萄柚、月桂叶、茉莉花和二氢茉莉酮酸甲酯，中味为木质和琥珀，后味为愈创木、龙涎香和广藿香叶。该产品由澳大利亚橄榄球运动员Nick Youngquest代言，包装为象征胜利的奖杯状，是英国目前最为畅销的男士香水产品。
如今的男士香水市场是相当活跃的，新产品问世的时间间隔相当短，许多人会感觉这一板块的市场潜力巨大。到目前为止，销售量最多的香水产品是Invintus。
对于最近这一波男士香水产品的集中上市，Tyrimou认为，与女士专用产品相比，男士专用香水产品的市场发展速度更加快捷。虽然市场份额较小，但是并没有饱和，依旧有相当广阔的发展空间。 男性消费者们正在逐步意识到他们的存在感，以及照顾自己的重要性。而且，与女性消费者相比，男士拥有更多的可支配性收入，因此他们就是商家心目之中潜在的消费群体。同样，男士服装在市场中也非常走俏，因此，许多品牌都希望能够将其业务拓展到各类不同的商品中，进而可以做大，做强。如果有消费者很喜欢某一款产品，他们就不会再购买其他品牌的相关产品了。
此外，Glasser认为，在日后的香水产品市场中，男女通用型香水产品的需求将会进一步激增。香水产品的使用是具有很大的不确定度的，且不是日常生活的必需品。与男士/女士专用型香水产品相比，如果某一款香水没有限定其消费群体，那么该产品就具有更强的普适性，使用频次将会更高。目前，越来越多的消费者希望拥有更高的自主选择权，从而可以随意交替使用那些不同风格的香水。
消费目标分析
香水行业未来的整体发展趋势就是：不同香型之间的竞争、不同包装之间的竞争和不同留香时间的竞争。某一香水品牌能否在市场中获得成功，主要取决于该香水在属于年轻人的市场中表现出多强的竞争力。各种新鲜的果香、甜香和花香一如既往地推动着年轻人在香水市场中大量消费，白色小花、粉色胡椒、甜味香豆、琥珀和香草等为主的香调依旧倍受年轻人青睐。 而且，年轻消费者正在逐步适应并开始喜欢“情趣香水”。一些香水产品的电视广告，如：Dior Addict Eau Délice、’I Love You Ono’song、Guerlain La Petite Robe Noire、Body Tender(Cara Delevingne代言)，这些广告都不约而同地大量增加了一些青春元素来吸引年轻消费者的注意力。年轻消费者们拥有更多的可支配收入，使用香水是一种可以使他们更加快速步入高端人群之列的捷径。同样，与可以进行化妆的时间相比，年轻消费者们可以更早地使用香水产品。
其他的一些香水品牌也将消费人群锁定为了年轻的女性消费者，如Marc Jacobs Honey、See by Chloé。对于青少年消费者来说，英国/爱尔兰男子组合One Direction首次推出的香水Our Moment是一款比较适合他们的产品。加拿大流行歌手Justin Bieber全权代理的第三款香水产品The Key也是一个不错的选择。Our Moment在刚刚推出就获得了巨大的成功，仅仅在英国范围内，销售第一周的销售额就超过了36万英磅。 社会名流专用香水产品的市场依旧是仅仅局限于英国和美国的一个区域性现象，并不是一个全球性的发展趋势。看起来，这一产品似乎并没有保存价值，或者是说，有可能经受不住时间的考验。
当将消费群体锁定为年轻消费者时，香水产品零售商所使用的高科技手段确实使其受益匪浅。最近在伦敦刚刚开业的Perfume Shop中，销售助理就使用了由Michael Edwards研发的应用程序，来向消费者介绍他们商店中的香水产品。消费者可以通过香水的香型，或者是其自身的喜好来进行选择。Perfume Shop香水商店的销售方式称之为“360°”式销售--加盟店、网店和直营店等。令人吃惊地是，竟然有部分消费者在分别光顾直营店和网店后，在这两个店都购买了产品。这就需要在所有这些销售渠道中，做大量的前期工作和投资，进而才能确保消费者可以通过这些不同的销售渠道获得几乎相同的产品体验。