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洗涤化妆品周报

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商圈店:SKU,精比多重要

发布日期:2016-07-22 13:58   作者蒋宇琪
  上个月百度发布了截止2016年3月份的《2015-2016百度彩妆行业报告》,从搜索的数据表现来看,彩妆行业的检索量同比增长93%,其中,移动端的检索量已经高达86%。这个以前不起眼的品类正随着消费者们观念的改变渐入“热”境,甚至成为了门店引流的不二法宝。
商圈店:SKU,精比多重要
 
  但是问题随之而来,随便一个口红,SKU就至少十几个,加上底妆、眼妆,再叠加几个牌子,便占据店里单品大半江山。一边是彩妆火热必不可少,另一边SKU占用太多,坪效低、库存高的问题难以解决,门店到底要如何解除SKU之困?
 
  选好品牌很关键
 
  记者走访了江西南昌青山湖区的焕佳化妆品店,位于人流量相对较大的繁华地段,面积大约六七十平,店内使用的背柜几乎都由品牌方提供,彩妆SKU占比大约35%,其余主要为护肤品。取得时候正值工作日,但还有不少年轻姑娘在店内彩妆柜台边试色。
 
  店长葛红被问到彩妆库存过多会不会造成困扰时,告诉《洗涤化妆品周报》记者:“以前确实有困扰,彩妆的单品非常多,消费者的审美又随时都在变化,为了降低库存,我们还是下了点功夫的。说实话,其实畅销的就那么几款,比如今年年初大火的‘姨妈色’和豆沙色。这两款的口红不论什么品牌都卖得还不错,但是其他颜色,像橘色之类,相对来说销量就有点提不上去,这时候就需要在品牌上下点功夫来对SKU进行管理。”
 
  葛红在对品牌的选择上有双重标准:有爆品就一定要做,没爆品就看品牌。
 
  近年因韩剧大火的几款单品都是店内的爆款,这种单品会是她首要选择的目标。至于其他品牌,选择之前她会站在消费者的立场做决定,“我平时也化妆,在选购化妆品的时候第一个看到的就是产品的外观,像安娜苏的产品就非常精致,很受年轻女孩子们的喜欢,当然外观之外还要看品质了,我们店里有国产品牌也有国外品牌,但都是根据消费者的反馈选的。”
 
  在这家店内,记者看到了卡姿兰、凯芙兰等国内知名品牌。“选购彩妆的多是年轻女孩子,会有冲动消费心理,试的时候觉得颜色还不错,牌子名气又挺大,就会直接购买。而对我们店家来说,在多如牛毛的品牌中选出消费者容易接受的就相当于在精简SKU了。”
 
  没有压力也不能占太多SKU
 
  “SKU是占了挺多的,不过倒没什么库存的压力。”河南焦作六妹色彩世界的老板崔巍告诉《洗涤化妆品周报》记者。
 
  六妹色彩世界(以下简称六妹)在焦作有五家门店,其中三家面积在30-40平,另外两家也就100平出头,在六妹,彩妆单品占总SKU的30%左右,销售额占比约25%,在崔巍看来,这数据“还不错”。
 
  六妹主要经营的彩妆品牌,包括兰瑟、尚惠、卡姿兰等。虽然彩妆单品多,但是对崔巍来说却没有什么库存压力,“因为与彩妆品牌的经销商合作时间久,所以几乎都能做到百分百退货,现在在彩妆更新换代快,我们也要跟着潮流走,但是最重要的是看品质。”
 
  这几年化妆品店遇到最大的挑战就是不断下降的客流量,除了新用户的减少,老用户也因为电商的崛起而有所流失。夏季是化妆品销售的淡季,六妹也会相应做一些类似微信集赞的活动提高到店率。
 
  六妹的经营主要以洗护为主,但是彩妆依旧是六妹的重点关注对象。因为彩妆需要试用的这一特性为实体店引流不少,尤其是通过电视剧、明星怒刷存在感的爆品,更是引流利器,还能带动其他品类的销售业绩。
 
  尽管没有库存的担忧,崔巍依旧表示店内彩妆条码不能超过35%,“我们在对彩妆单品选择的时候是还是会比较慎重,尽量少进,在精不在多。”
 
  开架彩妆是否能精简SKU?
 
  彩妆的大热使得开架彩妆的概念也悄然走红。
 
  一些注重树立自身形象的门店开始逐步削弱品牌在店中的影响,取而代之的是印有本店logo的货柜,这似乎与开架彩妆是共通的。开架彩妆的出现也是在不断弱化品牌的概念,帮助消费者“货比三家”。离开了品牌背柜的彩妆单品们可以依靠自身吸引消费者,也更方便店家做SKU优化。
 
  “现在的消费者,尤其是年轻的消费者,不喜欢导购为她们介绍产品、推销东西。她们喜欢在网络上看一些网红、美妆达人的推荐,或者到实体店自助购物。”葛红表示,日后店面扩张,会考虑做开架,“顾客想要对比一款粉底液,若是在全都使用品牌背柜的情况下,就不那么方便,但是变成开架之后,就打破了品牌的‘边界’,方便了消费者。”
 
  没有了导购们‘热心’的推荐,消费者似乎会更愿意在实体店买单。正在店里逛的一名顾客告诉记者:“有时候很怕进化妆品店,里面的导购经常热心到让人吃不消。本来我只是想买一瓶洗面奶的,她非让我再看看面膜,看完了又说我唇色不是很好,再顺便看看唇膜,所以有时候我宁愿在网上买东西也不愿意进店。”
 
  开架彩妆无疑很好地解决了这一点。消费者可以对感兴趣的产品进行自选,没有了美导的‘干扰’,自由了很多,也愿意上门了。
 
  但是也有不少人提出质疑,让顾客自选不就失去了专营店的特色吗?我们一直在强调服务服务,服务都没了,我是在做超市还是在做化妆品店?
 
  “如果有可能,还是想试试,做开架并不代表失去服务,只是删去了消费者不需要的那部分,比如当消费者不知道如何正确使用化妆品的时候,我们的美导就能出来教教他们,反而会令消费者感到满意。另一方面,通过开架能快速掌握消费者需求,帮助店家对美妆产品的选择。这或许是一种趋势”,葛红告诉记者。
 
  不管是对品牌精挑细选避免多余库存,或是保证品类比例、利用彩妆引流,又或者是预备往开架彩妆发展做精,对现有的消费者们来说,商圈店在彩妆的SKU管理上往精走,是一定不会错的。
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