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张秋萍:把握市场潮流 做最棒的“小店”

发布日期:2016-02-25 14:23   作者林海珠
张秋萍:把握市场潮流 做最棒的“小店”

近几年,随屈臣氏、娇兰佳人、金甲虫等连锁店的不断扩展,前往化妆品小店消费人群急速下降,尤其在电子商务的冲击之下,形成一种“不去连锁就网购”的市场势态,小店的生存遭到前所未有的困境。

然而,在广东雷州市西湖横街,一家仅有15平方米的小店生意与市场态势显得格格不入。店里虽无华丽装修,却简单大方,虽无消费者逐队成群,却也络绎不绝。这家名为丽斯美妆何以能在零售寒冬下轻松抵御前行?店主张秋萍认为,这一切离不开她的用心经营。

  把握产品潮流

张秋萍告诉记者,虽然是小店,也不能随波逐流,要把握潮流占据主动,还是需要做市场调研和分析的。

在张秋萍看来,现在的产品潮流已经开始由韩风朝日本的药妆过渡。前几年在韩剧的带动下,韩妆甚嚣尘上,一度从资生堂,嘉娜宝,高丝等日本老牌化妆品厂商那里把顾客,特别是年轻的顾客抢夺了不少过去。但根据她近半年来的观察,韩潮有所降温,FANCL、DHC 、JUJU、SANA等日本药妆产品卷土重来,更是依靠亲民的价格和不错的口碑已经开始逐步占据基础护肤市场的主流。张秋萍很早发现,店里的THE FACE SHOP和婵真,SKIN FOOD等产品的销售额在下降,这说明市场在引导店铺的销售。?

她在这里特别谈到她对FANCL的看法,她认为,FANCL这个企业很聪明,它把不添加防腐剂的概念提出来,进行炒作,赢得了许多人的好感。

“其实,不添加防腐剂的化妆品有很多家,许多国产的天然品牌也都没有添加防腐剂,纯粹就是植物或者蔬果提取,很容易做到,只是缺点也很明显——保质期短,还有就是价格相对高。”作为小店经营者,她还是喜欢价廉物美的产品。

合理控制产品搭配的比例

小店经营得有声有色,离不开张秋萍长期用心对产品配置的。?

首先,做有竞争力的产品价格。在张秋萍店里,因为她基本可以从香港直接拿货,避开了中间环节,价格很便宜,所以她店里产品的价格,就雷州市场而言,还是有不小的竞争力的。对于销售价格,她一直坚持自己的看法,她说:“薄利多销是不可逆的趋势,现在不是不可以卖暴利,但是,现在实体店那么多,网店也不少,卖了高价就不会有人来第二次,所以经营要追求合理的利润,而不是最大的利润,这才是做长期生意的行为。”

她也毫不避讳地说:“追求的产品毛利在30%左右,纯利在10%左右,10%对于绝大多数行业来说应该是一个相对合理的利润点,比起银行那点利息来说,已经很让人知足了,现在竞争那么激烈,到处都可以比较价格,化妆品告别暴利已经很久了。”张秋萍的产品策略很明白,就是希望以尽可能低的价格销售更多的产品,然后以更大的量去争取更低的进价,有了更低的进价,终端才可以给消费者继续降价,这样就形成了良性循环,只有以产品价格优势做保障,小店的经营模式才可以适应市场并在下一步得到复制。?

其次,保证产品的丰富多样和新品到货速度。这点也要再次她说要感谢她朋友的父亲,正因为他在香港的定居和生活,所以她才可以在香港这个世界购物天堂低价采购到很多很齐的各种化妆产品,欧美的,日韩的,老牌的,网络热销的,很多顾客来朋友店里都会感慨她是麻雀虽小五脏俱全,单是看看就能让大家眼花缭乱。?

当然,自信之余,张秋萍对自己的小店保持着清醒的认识,知道自己在经营方面也还有许多需要去改进。在她看来,一方面要继续提高店铺的资金周转率;她说:“提高资金周转率是零售沃尔玛带给全世界商业零售业最大的启示,自己的小店虽然盘子小也需要资金周转。”另一方面,小店要通过价廉物美的产品来获得更多更快的销售,再以更多的销量去争取更低的进价,不断增强自己在价格上的优势。

最后,优化小店的产品结构。张秋萍对滞销品及时进行打折处理,不断更新产品,保持顾客的新鲜感。张秋萍笑说,等到天气转暖,便是香水热销季节,她将特地订一个很大的玻璃展柜,摆放了上百款香水,争取打响2016年春季消费的第一炮。?

虽然寒冬,但市场还有小店的立足之地,重要的是如何保持良好的心态看待市场。其实一个小店受消费者喜爱,离不开小店本身的特色和经营理念,但还是要抓住机会开新店。逆水行舟,不进则退,小店必须抓住机会,发展壮大自身。不然小店做得再久,也还是小店,人还是要有点追求的好。
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