
在日化行业里,整店输出已经不是个陌生的字眼,然而,经历了十多年,整店输出依然扮演着行业里的配角,即使有一时冒尖者,也只是昙花一现,并未形成一种良性或持续的气候。
对于整店输出的关注,行业里一直不乏探索者、尝试者,然而声势浩大或大张旗鼓后却是不了了之,这是一种行业怪现象,至少,这其中一定存在模式上或理念上的偏差。在整店输出过程中,输出方与输入方虎头而蛇尾,其症结所在不仅仅在其自身,整个行业背景与形势也应算作该模式大都不得善终应该考虑的因素。
核心在“人”,要做一根绳上的蚂蚱
整店输出,大概指包括开店投资、店面选址、店内产品与形象、人员培训、运营流程、收银系统、财务分析、新品上市、广告媒体支持、售后服务等,贯穿开店始终的一系列流程均由运营总部实行全面统一的一种开店经营模式。简单来说就是一个成功经营店铺完整的复制。然而,根据输出方与输入方的具体情况,整店输出最终实践起来会“因人而异”。
对于整店输出的核心,千彩秀总经理冀国群表示,整店输出能不能玩得好,归根究底就是“人”的问题。对于这种“借人生孩”的商业模式,其不可忽视的作用在于为行外人迅速进入行业提供捷径。也就是说,投资方只负责投钱,输出方则负责开店的一系列流程。虽然说,整店输出是当下一种具有旺盛生命力的连锁加盟模式且前景非常大,但是不容置否的是,不少“整店输出”的合作因为中间维护不力半途而废,甚至合作不久便很快夭折。
何谓“人”的问题?冀国群解释,虽然,因合作条约,输出方对于输入方的开店事宜几乎全权负责。然而,对于并不充分了解化妆品专营店管理和经营的人来说,开店容易,养店难!
在整店输出过程中,资金和装修都不算难,难得是人才、培训以及在整个经营过程中所必须面临的人才流失等。或者也可以这样理解,输出方给输入方提供的人才培训,对于整个门店的经营与管理来说依旧捉襟见肘,而很多输出方企业给输入方的只是写在书上的空谈,并没有得到充分实践。当然,也存在这样的情况,输出方最初信誓旦旦地保证自身后备员工充足,但实际上这些人才是否具备整体服务能力、是否符合整店输出人才的标准、又是否能为加盟店复制出合适的人才等等,这些都是未知数。
历览无数整店输出无疾而终的案例,其最终都逃不脱经营不善的诟病,正如哈尔滨新奇美化妆品有限公司总经理刘一明所说,靠别人终究救不了自己,不论是乡镇中小型门店还是刚刚起步的门店,其最终的落脚点还应该在于人才培养跟得上门店发展所需。化妆品店的经营与管理毕竟还是精细活儿,并非盘个场地就能赚钱。
不过,即使是“人”的问题,我们也可以引申出这样一点:整店输出的重要一点是输出方与输入方应该在同一利益立场上,合作才更愉快、更长久,做一根绳上的蚂蚱。
管好自己的“货”,别动他人的奶酪
环顾业内,整店输出并无拔尖者,这在刘一明看来确实再正常不过的事情,他表示,对于整店输出并不看好,或许这与其自身有过整店输出经历有很大关系。
早在1993年,刘一明便在呼伦贝尔市做起了加盟连锁,但是他做加盟连锁有一个非常重要的原则:从来不做区域外。这也正道出了其不看好整店输出这一商业模式的重要原因。在国内的化妆品市场,品牌保护已是众所周知的事情,而大多数整店输出方属于区域连锁,这时候就存在品牌交叉的问题。
在中国的化妆品市场,区域保护近乎行规,这就决定了整店输出也是区域性的,不然,这其中就会出现不可调和的矛盾。举例说明,整店输出方A拥有哈尔滨市丸美的经销权,山东济南市场丸美的经销权属于B,现在C是济南的专营店店主,且是A整店输出的输入方,D是邻近C的门店。这时,D与C之间的利益争夺将直接上升为A与B之间区域经销权的混淆,由此,矛盾产生。
对于区域连锁的整店输出,因品牌经销权问题其范围也将是区域性的,这就是整店输出所需要解决的“货”的问题。刘一明强调,倘若超出自身品牌授权的范围,动了别人家的奶酪,那就不好使,也因为这一点,在他做加盟期间,每个地区只选一家作为加盟方。
有人说,整店输出是中小型化妆品店转型的出路所在,特别是乡镇店,然而,刘一明对此并不认同。一方面,在与其他乡镇店的竞争中,其在知名度上也并不占据优势,毕竟很多区域连锁的知名度仅限于区域内,就如南方的娇兰佳人如果开在北方,消费者并不一定会买账;另一方面,在当下这个销售为王的时代,整店输入方的品牌优势并不明显,品牌方对于门店网点的选择在于销量,销量上得去才是王道。“市场就是你能卖货,就和你合作。”
分享共赢,切勿丢西瓜捡芝麻
任何一桩生意的成立,大都建立在“各取所需”上,整店输出也不例外。输出方与输入方,二者的利益互相依附于彼此身上。
作为输出方,其合作的因素不外乎这样几点:一是加大输出网店,提高市场占有率,为自己争夺行业话语权,从而赢得品牌代理权;二是建渠道,推广自有品牌,为自有品牌的销售铺路并获取利润;三是装修、设计等也是其利润来源渠道。引用冀国群的一个比喻,他说,整店输出方就像自来水公司,他们为新楼房装好水管,居民一打开水龙头,他就在盈利,而市场的输出方网点就好像这装在每一个居民家中的水龙头。
既如此,输入方又是出于何种原因而选择这样的合作模式呢?刘一明说,输出方足够的品牌及其影响力是一个不容小视的诱惑,另外,输出方所提供的经营模式、管理思路是输入方群体所重点关注的点,而且,输出方能给输入法提供品牌保护。
行业里,在整店输出这一方面出众的并不多,除去整体市场形势所带来的阻碍,作为输出方,其最重要的并非自有品牌、代理品牌的出众,而在于是否拥有成熟的运营系统;对于输入方而言,则需谨记:他人永远不是自己的救命稻草,管理和经营好一家店远比开店重要得多、难得多,还得有“绝知此事要躬行”的认知。
不过,为了输出方与输入方的合作质量,双方不妨将“共担风险、共享利益”写进合作条款中,切不可做“一锤子买卖”,伤人伤己。