在化妆品行业，以经营大店出名的最典型例子即是山西第一店——太原的龙生日化。龙生日化有2000平方米以上的千万级别大店，销量也是杠杠的。但，记者这里不谈超级大店，而是400平方米左右的店，根据鲁西南整体市场情况判断，人人口中称颂的大店。
菏泽、济宁、滕州、枣庄，鲁西南的整体经济实力在山东省内排名算是倒数的。记者跑山东市场时听渠道反映：“山东最优质的日化店集中在沿海，比如青岛、烟台。而规模最可观的大店集中在鲁西南，以菏泽、枣庄这两个地区居多。”记者来一次沙场点兵，鲁西南大店由菏泽东明百合凯露，济宁伊莎爱点与月亮河，滕州百信超市和正大洗化，枣庄帅丽园、丽姿园等多家名店组成的大店本色名声在外。
但这几年，行业频繁出现一个声音：大店颓势，小而美店新机遇，引来我们对起步早的大店有了新的考量。记者把视角放在鲁西南，试图以管窥豹探索一下，原本盛行的大店模式为何成了未知数。
大店遭遇尴尬
宽敞的店面、琳琅满目的商品、多品类陈列的中岛、别致气派的装修都是化妆品大店带给消费者的感受。大店模式在满足消费者物质需求的同时，也迎合了消费者的心理变化——“只有在我们的大店，才能有更多的商品选择，才能满足你的个性追求和品质享受。”
记者走访滕州百信超市和正大洗化，俨然这两家日化店走的是大型超市模式，记者真实体验了什么叫做货卖堆啥，除了宽敞大店形象外，尤其中岛开架区，品种齐全，分设多个区域：新品推广区、洗护区、体验区、男士专用区、快速消费品区、休闲食品区、保健品区等。同样，枣庄的帅丽园，一般超市才能见到的大型堆头，在该店也能频繁见到。
但这两年，部分大店老板开始感慨，大店只是表面繁荣。这些大店模式的连锁专营店的经营频频亮起了红灯，亏损、不赚钱的形象店一直困扰着他们。一方面，黄金商圈商铺租金高涨，开设大店面临高投入、低产出的尴尬;另一方面，大店对树立品牌形象、提供更完美的消费体验很有帮助。但长时间的巨大投入收益微弱，有些甚至还亏损，只能硬撑着开的“包袱店”。比如，枣庄帅丽园曹召琪与菏泽的老来乐连锁不约而同想到了店面分级，应对大店压力。比如，记者按图索骥寻找枣庄曾经风靡的丽姿园，后发现原分布在薛城区的店已经关闭，且店的数量萎缩不少。用丽姿园总经理杨丰军的话说，原大店模式面临新城区改造，商圈变化，不得不改革。
大店历史情怀
我们知道，大店的形成具有天时地利人和的因素，并不是哪个地区都能开大店，或不是谁都能开得起大店。
鲁西南的大店怎么产生?
我们会回答，鲁西南三四线城市具备开大店的条件，如果放在一二线城市，大店只能逃离“北上广”，记者了解到，港式日化店彩丰行大张旗鼓要进驻内陆，但最终在广州开的数家店，主要以便利精品店为主，面积也就50平方米左右。天美联盟化妆品店也只能选择在广州边缘地带开100平方米的店。在广州，记者很少能看到400平方米以上的大店。
业内人士分析，市场落后反而有利开大店，山东省17个地级市，枣庄排在倒数。正是因为消费市场和经济市场的落后，店面租金相对较低，这是大店成形的有利因素。每家店面的向上发展过程中，和经营成本有很大关系。
举例子来说，曹召琪的帅丽园，原本仅仅是20平方米的小店，经历放弃几家小店成就了120平方米大店，当时因店内产品丰富吸引大量消费者。而顺势而为，生意越做越大，帅丽园的店不断添加个人护理和家庭生活用品，规模越开越大。2007年600多平方米的帅丽园大店诞生。
这样看来，鲁西南大店具有其环境的允许性和存在的必然性。鲁西南这些大店起步早，大店规模在2000年前后已经初见雏形。在三四线市场很多小店都做的没什么特色，当时能开出一家独树一帜的大店反而更加醒目，能够有效提升店铺在当地的影响力和竞争力。
一位不愿具名的大店老板告诉记者：“苦心经营的化妆品店也曾陆续开过100平方米的小店，但后面都整合了，只留数家大店。”他补充道，在鲁西南背景下，店铺太小很难形成品牌店，目前进货的品牌太多，小店无法满足，也很难迎合鲁西南消费者的消费习惯。当然，最关键的是关掉一些业绩不佳的门店，能够节省不少开支。
大店的新博弈
大店模式曾在鲁西南刮起一股模仿风暴。但现今，这些大店遭遇投入和产出的博弈。
简单理解，店面大，店内需要的美导则多，本来租金成本就高，加上人员工资压力，则让这些大店气喘呼呼了。各方面成本上涨、利润空间进一步紧缩等各种问题，让这些大店的劣势显现出来。但有诸多大店依然风光无限又是怎样回事?鲁西南大店如何把控投入成本和产出的利润?
正大洗化彭向东告诉《洗涤化妆品周报》记者：“大店一般都开在当地黄金的商圈，不会选择太偏的街道。但这样就会受到黄金商圈商铺的高成本影响，店铺的平效自然就会降低。虽投入高，好处也比较直接，就是能提高品牌形象。但产出的利润就是漫漫长路了”
虽然面临高昂租金压力，但这些大店还是“硬撑”在繁华商圈中开店，这也说明了，这样做有一定的回报，尤其在品牌形象建设方面。对此，有专家认为，大店所营造的品牌诉求、品牌形象是一项长期战略。
俗话说，店大欺客，大店给予顾客的消费体验是舒适的，但多方面的成本压力促使店老板开大店压力非常大。产出比并不是乐观的情况下，大店模式的投入也会越来越萎缩。
目前，日化店发展类型多元化，有大型超市化，有小而美精品店，有另类时尚店，有单品牌店，有便捷式的便利店。在危机和压力下，日化店一定要善于审时度势，根据选址、客群、品牌优劣势分析、经营能力开辟出一家强店。大店不等于强店，强店可能不具备规模效应，但必定具备强势销售的突破能力。大店经营经验告诉我们，大店只有做成强店，才能形成一种持续发展的取之不尽的能量。