就当下零售业大环境而言，总部位于福建的冠超市可谓一个“异类”：大部分零售企业选择收缩战线，它却逆势扩张，去年销售增长51%;很多零售企业开始放弃“大卖场思维”而转战社区店，它却由社区店进军大卖场业态;它的总部位于福建，却在广西开辟“第二战场”，几乎发展成广西零售业的老大。
冠超市创建于1999年，从福建省平潭县一个间4000平方米的杂货店起家，到目前为止发展为门店二十多家，销售额近20亿元，在福建、广西两地扩张的多业态零售商。
单从规模上来看，冠超市可谓中国零售大军中的小兵一个。之所以把它拿出来说，是因为它根据现实环境和自身条件，走出了一条特殊的发展道路。
要了解冠超市，就首先要读懂它的不容易：它从三四线市场走来，当它要发力扩张时，福建市场已经被永辉和新华都两大巨头所垄断，谓之“夹缝中生存”毫不为过。正因为如此，它才形成了了以县级市场为主，“农村包围城市”的战略和福建、广西两地扩张的态势。
上述战略看上去有些脑洞大开，实际上却是不得已而为之。笔者相信，与一些零售巨头相比，冠超市这样能够逆势增长的中小零售企业的案例更具借鉴意义。
1、做透县域市场
2014年12月14日，冠超市广西靖西店正式开业。广西省靖西县地处中越边境，南与越南高平茶岭、重庆两县山水相连，边境线长152.5公里，总面积3322平方公里，辖19个乡镇291个行政村，总人口65万，是百色市人口第一大县。
虽然是开在县城的超市，但这家冠超市门店与一般的县级零售商不太一样。
首先，装修高档。虽然门店开在县城，但这家门店保持了冠超市一贯的装修风格，从形象设计、道具使用、商品组合都保持了与一二线城市门店相同的配置。
其次，玩法不同。在一般意义上的大卖场构成之外，增加了图书吧、休闲吧、游乐场、数码体验区等区域，增强顾客体验的同时，彰显经营者的情怀。
最后，更重要的是，这家超市非常赚钱。据冠超市广西市场负责人余林介绍，该超市净利率高达8个点。
从冠超市广西靖西店可以窥探出冠超市针对县域市场的玩法——用一线市场的打法和规格来入侵县级市场。这使得冠超市在每进入一个县级市场时如狼入羊群，长驱直入。
“虽然我们在县级市场发展，但与一些县级零售企业连而不锁，单兵作战的情形不同。我们统一采购、统一配送，在供应链的支持下有较强的竞争优势。以生鲜为例，很多县级零售商的生鲜都是联营的，而我们实现了基本上100%的自营。在县级市场，我们的商品包括生鲜做到了每日一配。在商品的新鲜度和价格上有较大的优势”。余林告诉笔者。
冠超市总裁陈涛亦表示，冠超市“做透”县级市场的法宝在于后台优势。它们分别是：
工厂采购：冠超市安排专人直接深入工厂大批量定制、采购，全过程把控生产链并配套完善物流系统，具有明显的成本优势和质量保证。
配送保障：冠超市配送中心位于福州市和南宁市，交通便利，承接并处理终端用户的订货信息，接受供应商运送的各类货物，同时根据门店订货要求进行分类、拣选、加工、组配等作业，并以高效率进行配送。
自有品牌：冠超市对照市场一线品牌进行自有品牌开发，目前拥有：冠惠、冠鲜、冠宜三大系列自有品牌。自有品牌全线特惠，比一线商品便宜20%。
中央厨房：强化生鲜，强化中央厨房建设，是冠超市长期努力的方向。强大的后方中央厨房的支持，保持了商品的一致性和标准化，实现了统一技术、统一标准和统一配送。
基地采购：鲜活农产品采取“超市+ 基地”的流通模式，建立农产品直接采购基地，由超市确定农产品的食品安全标准，数量要求和品种规定。合格产品直接接入超市的冷链和物流配送系统，统一送往超市各门店销售。
进口商品：在消费升级的大趋势下，冠超市提供来自世界各地优质的，有地域代表性的产品，为消费者带来多元化的商品选择。
2、将顾客体验做到极致
冠业集团董事长林永强爱好摄影，他将摄影中对光线和色彩的追求，转化到门店经营，就是对顾客体验的不懈努力。对冠超市2014年的总结，林永强用了一个关键词就是“顾客体验”。
细致到灯光照射的角度、购物氛围的营造、包括墙壁、货架的颜色、甚至超市里的气味，这些都和商品与服务一样，以一种立体化的方式，呈现在客户面前。在消费者的概念里，这就是时下最潮的体验式购物，但在林永强的理念中，这被称之为与客户的“情感互动”。
春节前夕，笔者走访了位于广西南宁市西塘区的冠超市东凯店，感受到了这种细致客户体验的系统性。
举例来说，冠超市设置有供消费者坐下来免费看书的图书吧、从主食厨房打来快餐进行堂食的休闲吧、供儿童休闲娱乐的游乐园以及免费体验体感游戏的数码体验区。据了解，不管超市门店面积有多紧张，上述体验区域雷打不动是必须配置的。
“这里原本是卖场的死角。我们改造成了休闲吧，成为周边消费者的美食广场”。冠超市广西负责人余林指着面积近四十平方米，装修成咖啡馆风格，并且提供免费WIFI的休闲区告诉笔者。
“体验虽好，但要接地气”。林永强有这样一个观点。因为体验是一个很主观的东西，很难用一定的标准去量化。为了让体验接地气，每开一家门店，冠超市员工都会集思广益，罗列各种有助于提升客户体验的项目。最终到达一百多条，然后做减法，将真正有用，让消费者感到实惠的体验项目保留下来。
举例来说，冠超市南宁东凯店的扶梯入口上面广告位贴的是本日特价的生鲜商品POP海报，而在出口的位置贴的是明日生鲜特价的POP海报。“生鲜特价促销早在一周前就定好了本周每日特价。这样既能提醒消费者来店消费，又增强了消费者的客户体验和粘合度”。余林表示。
再以免费送货上门为例。当消费者购物满一定数额后，在两公里范围内，冠超市员工可以免费送到消费者家中或指定地点。“虽然沃尔玛也开设了免费送货这一项服务，但我们比它更先进的是，沃尔玛免费送货是门店员工跟你去家里。而我们则指可以根据消费者指定的时间送货到指定的地点”。余林告诉笔者。