
在周继勇看来,店不是开得越多越好,最重要的是圈地为王,即在一个地方做久做大。从2005年至2014年,他在温州只开了两家千纸鹤美容美妆连锁。据他回忆,原有一些日化店和千纸鹤临街而开相互竞争,但因市场变化、营业状况惨淡撤走了,而千纸鹤的根基却越扎越稳。2014年下半年,老家在湖南的周继勇,又举家迁回长沙,并在长沙开了第一家千纸鹤,3店都以前店后院的形式经营着。
目前千纸鹤店内品牌和品类都很齐全,经营状况好。就拿彩妆凯芙兰来说,是千纸鹤长沙店主推彩妆品牌,新开业两月就回款5万元。周继勇透露:“长沙日化圈的朋友很多都做凯芙兰,首先品质好,其次凯芙兰长沙团队拥有一流的后备服务,凯芙兰也专门为长沙店的开业做了一场特惠活动。”
对于很多大型专营店连锁来说,3家店、30多名店员不足以挂齿,但在专营店经营境况越来越难的今天,千纸鹤以前店后院的形式每年都能保持稳定20%-30%的增速,实属不易。这一切都归功于:千纸鹤拥有一个强大的团队。
前店后院,是智慧更是勇气
前店后院的经营模式,既囊括了美容院的服务,又结合了日化店的销售。正因如此,它的这种优势,恰恰也是其致命伤,经营者容易顾此失彼。周继勇认为,在2010年前后倒闭的前店后院中,后院的成立大多是为了招揽顾客,带动前店的销量而存在,随着顾客专业美容要求越来越高,这种模式必然会失败。
在他看来,现在的前店后院要盈利应先剥离再重组,相互依赖又独立收费。千纸鹤温州两家店开在居民区和工业区的结合处,长沙店也是在中高档小区附近,“我们主要是抓住那部分既有美容护肤意识,但又因为专业美容院消费过高而不愿去的客户。”他对《洗涤化妆品周报》记者说。
目前,千纸鹤的前店会员有一万多人,后院稳定会员也到上千人,前店在为后院输送客源的同时,后院有自己独立的经营模式。因后院的消费对象为一般白领和家庭主妇,千纸鹤施行把套合打散、分期付款的方式,与专业美容店高额的一次性消费相区别,吸引了大量社区客户。
服务和环境带给顾客的享受在前店后院中是至关重要的,这就要求拥有一个高素质的团队。在千纸鹤,前店与后院的店员是相通的,“千纸鹤的店员既要有良好的沟通技巧、销售水平,以达到前店对销售业绩的要求;同时对专业美容护肤技巧需完全过关,在给后院的顾客做专业美容时,因其过硬的专业知识也给前店的销售带来极致的体验服务。”周继勇说。
从温州到长沙,跨越的是信任与自信
2014年下半年,周继勇将温州两店交予店长打理举家迁回长沙,“在温州的两家店已有较成熟的平台,从店长到店员都很稳定、也很出色,我每个月回去一趟就行”,从他的话中无不透露着对千纸鹤经营状况的自信与对店员的信任。
有目标才会有动力。在千纸鹤会按照每个人工作能力等安排相应的任务量,而这些任务只要稍加努力就可完成。“首先是确定一年的任务量,然后分摊到每个月的任务量,再把每月中每个人的任务量定下来;任务也是分等级的,分为保守任务、挑战任务、冲刺任务,完成不同等级的任务有不同等级的奖励制度。”
店长可谓是每个分店的领头人。千纸鹤团队基本上都是90后,更令记者惊讶的是,最年轻的店长是95后,其次也有93年的。周继勇认为,人才的选拔可以概括为四个字“任贤用能”,并不在乎工作年限,“能不能做店长最主要看人品,然后是能力,心态好、心胸广阔、责任心强,可以以一己之力去影响团队中的其他人,可以带领着团队一起完成目标。”
对他选拔人才的能力,记者不得不感到佩服,如上述所说的95后店长,在千纸鹤工作仅仅一年半就当上了店长,而有些员工已经工作了三、四年还只是个店长助理。“虽然店长是95后,但是店内所有员工都对这个店长毫无异议,大家都乐于接受这个年轻店长的领导。”
周继勇表示,90后其实很简单,帮助他们把梦想放大,把目标实现,一步一步去完成就行了。他认为,90后对钱并不是那么看重,他们所看重的主要包括三点,即工作环境是否开心、培训服务是否到位、有没有提升自己的发展平台。因而,在任贤用能的思想下,千纸鹤将提升制度分为初级、中级、高级、店长助理和店长等职称;同时,店长也会与店员定期展开谈话,及时了解店员思想,如“自己希望达到什么目标、做到什么职称”等问题。
成就员工的老板才是成功的老板
对于何为“最佳雇主”,他说:“很简单,看你是想成就自己还是想成就别人。好老板会给予员工精神和物质上的成就,员工满足感强才能更好地工作、提升业绩,这样才是一个成功的老板。”
在千纸鹤,员工流失率基本为零,工作年限最短的也有两、三年了,这不得不归功与两点:招聘时的严格把关与从物质和精神上成就店员。
因千纸鹤是前店后院的模式,在招聘上和一般的专营店不同。新进入千纸鹤的学徒都要收取1000元的押金,并且学徒期只有近1000元的工资,但是包吃住。很多人会因这种苛刻的条件而选择离开,但周继勇认为正因有这些看似严苛的条件才留下来一批努力、有梦想、爱好这个行业的人。新员工被正式录用一年后可退回1000元押金并提供免费食宿,此外,正式员工的月工资可达4000-8000元,这在业内已算相当可观。
在团队管理上,周继勇认为一团和气的团队可能是最融洽的团队但却不是最好的团队。“团队里的人可以有自己的个性、自己的想法,可以存在竞争与争吵,只要大家的目标是一致的,不去伤害团队的利益即可。”
最后,周继勇这样评价自己:
我是员工的“后勤”。平时可以帮店员带饭、给店员当司机,工作时严肃,生活中幽默;
我愿意做一个成就员工的老板。我不在乎多赚10万还是少赚10万,我在乎的是店员可以拿到多少工资,工资高、激情高,业绩就一定高。