一款产品进入大卖场销售，首先要面临如何供价和如何制定零售价的问题，价格高了购买的人少销售受限制，价格低了成本太高赔不起，要制定有竞争力的价格，就必须考虑竞品信息、卖场结构、成本、卖场费用等问题，同时还要考虑进入卖场之后，如何促销定价问题给促销预留空间。
一、产品成本制定
一款产品上市之前，会有成本核算包括营销成本(广告、销售、促销、返利、物料、保险、福利、差旅、电话等)、仓储成本、运输成本、人力成本、厂房、机械折旧、原材料成本、包装成本、税务成本等等，其中产品原料采购成本最重要，也是产品成本构成中主要组成部分。一般情况下，为了简单起见，成本核算小组主要是核算产品原料成本、包装成本、人力成本，制定初步的产品成本。对一般快销品来说，零售价是成本的2-5倍之间，化妆品、医药成本非常低，食品成本相对来说较高。
企业的成本大都是保密的，只有少数几个人知道，但是由于市场竞争激烈，各个配套部件价格较为透明，大都可以推算一二，很多卖场采购就是根据行业成产成本，来推算厂商成本的。所以说产品成本的制定，既有战略性的考量，也有战术性的考虑。战略考虑是考虑产品的市场竞争力、公司长远发展和品牌的宣传等;战术性考虑是企业如何能存活下来，在自己的一亩三分地先养活自己。
二、竞争产品价格体系调查
1、零售价格调查
一款新产品上市，要考虑市场竞争产品或替代产品的零售价格，尤其是竞争产品的零售价格。因为现在市场已经进入完全竞争状态，产品质量不再是重要的参考因素，反而产品零售价格是消费者非常注重的因数，所以要针对竞争产品同一规格或类似规格的产品进行零售价格调查，需要市调小组调查卖场、便利店、电商等产品的价格，以此来制定我们的零售价格。
2、出厂价调查
出厂价一般是是厂商给供货商的到岸价，这个是全国统一价格，为的就是保持价格体系全国统一。出厂价一般从市场上打听不到，需要业务通过人脉关系打听到，比如一级经销商价格或冒充地方新经销商给厂家打电话咨询。知道了出厂价和零售价，就知道该厂家中间的利润空间，就可以知道厂家对市场采取的市场策略。知道了出厂价，也大概知道该厂商的固定成本、采购成本，以此来调整自己企业各方面的成本。
3、各渠道供货价调查
知道了零售价格和出厂价格，下一步就该了解各个渠道的供货价格，以此来搞清各级经销商的利润空间。各渠道的供货价，大部分可以到终端询问，知道供货价就可以算出各级渠道商的利润空间，便于我们制定有竞争力的供货价格。
4、促销价格调查
产品进入渠道销售，为了提高产品回转，一般需要进行产品促销，用到比较多的是产品折价销售，了解促销售价，就可以知道促销的力度和深度，从而知道企业的资金实力，对市场的重视程度。
三、产品定价策略
1、利润型
产品定价主要是出厂价和零售价，一般和企业关系比较大的是产品出厂价，零售价和经销商关系大。当企业成本核算出来的时候，企业就开始考虑厂房机器投资、银行贷款、产品利润率，根据年限来偿还债务或根据年限来推算利润。为了获得稳定的投资回报，企业决策人会根据产品成本和市场，来制定一定的产品利润加成。
一般企业出厂价的毛利率在50%-70%之间，最终企业净利理论上在10个点以上，也有企业低于或高于这个标准，根据企业规模和市场情况而定。利润型的企业基本能保证企业正常运转，但为了片面追求固定利润会失去部分市场，因为市场信息千变万化，片面追求利润而不考虑当地市场状况，会失去固有的市场，灵活性不高，消费者被竞争对手夺走。
2、成本型
由于企业规模大小和管理成本高低不同，企业最终生产出来的产品价格也会不一样，但小企业有小企业的优势管理成本低，生产成本也比较低，老板都是个人家庭型的夫妻作坊，他们为了最求利润最大化会在成本的基础上加上一点利润就放货，但劣势是质量不稳定，没有品牌意识抗风险能力较弱。
大企业虽有规模优势但管理成本和人力成本较高，各种保险齐全，所以成本优势不明显，但质量有保证注重品牌保护和宣传，产品在出厂的时候定价会加上各种成本，随着销量提高单位成本也能降下来。成本定价方式比较灵活但很容易受市场原材料价格的波动，反映到零售价格不太稳定，除非企业牺牲原材料涨价时代利润。
3、撇脂定价
所谓撇脂定价法又称高价法，即将产品的价格定得较高，尽可能在产品生命初期，在竞争者研制出相似的产品以前，尽快的收回投资，并且取得相当的利润。然后随着时间的推移，在逐步降低价格使新产品进入弹性大的市场。一般而言，对于全新产品、受专利保护的产品、需求的价格弹性小的产品、流行产品、未来市场形势难以测定的产品等，可以采用撇脂定价策略。
4、心理定价
1)尾数定价策略
尾数定价策略是指在确定零售价格时，利用消费者求廉的心理，制定非整数价格，以零头数结尾，使用户在心理上有一种便宜的感觉，或者是价格尾数取吉利数，从而激起消费者的购买欲望，促进商品销售。目前这种定价策略已被商家广泛应用，从国外的家乐福、沃尔玛到国内的大润发、大型百货商场等.从生活日用品到家电、汽车都采用尾数定价策略。超市、便利店等以中低收入群体为目标顾客、经营日常用品的商家适合采用尾数定价策略。
2)整数定价策略
整数定价是利用顾客“一分钱一分货”的心理，是针对的是消费者的求名，求方便心理，将商品价格有意定为整数，由于同类型产品，生产者众多，花色品种各异，在许多交易中，消费者往往只能将价格作为判别产品质量、性能的指示器。同时，在众多尾数定价的商品中，整数能给人一种方便、简洁的印象。整数定价会抬高商品的价值，百货商品对名牌产品可采用此法，该策略适用与高档、名牌产品或者是消费者不太了解的产品。
3)声望定价策略
以中高收入群体为目标顾客、经营高档消费品的大商场、大百货适合采用声望定价策略，这部分人群收入高，已经由基本需求转为更高层次的心理需求上来，尤其是需要得到尊重，注重品牌消费。
4)习惯定价策略
习惯性定价指的是消费者在长期中形成了对某种商品价格的一种稳定性的价值评估。某种商品由于同类产品多，在市场上形成了一种习惯价格，个别生产者难于改变。降价易引起消费者对品质的怀疑，涨价则可能受到消费者的抵制，不同折扣实际上是体现不同消费者在销售者心目中的地位和价值。
5)低价策略
低价策略是所有销售中最有效的营销方式。所谓低价策略并不是指负毛利销售，而且是以低价来赢得消费者的关注，从而达到促销的目的。超市中往往用生鲜商品或敏感性商品进行低价销售，如米、油、面等老百姓日常商品，从而吸引消费者的光临，以此来带动其他商品的销售
5、竞争定价
产品消费人群锁定，那么竞争对手也就锁定，以市场竞争为导向，价格瞄准竞争对手制定出符合自己的价格体系，包括出厂价、供货价、零售价。一般来说，作为后入者要想进入竞争者先进入到地盘，要面临很多障碍，比如消费者不认可、经销商不认可、采购不认可、品牌没有知名度、终端老板更是担心售后服务等等。
面对这样的情况，要提供自己的核心优势和竞争对手相比较，尤其是和竞争产品的价格，在制定价格体系时，最好和竞争对手持平或比竞争对手略低，这样避免上市陷入恶性竞争，同时可以让消费者容易接受价格相近东西差不多的产品，由于价格体系稳定空间较大，还可以保持经销商的积极性。竞争定价是以主要竞争对手为中心，倘若只有一个竞争对手那么产品价格很容易商定，要是竞争对手好几个，那要筛选出主要竞争对手，筛选出主要竞争产品规格和口味进行有针对性定价，先切入市场打基础。
四、促销价格
促销价格包括促销供价和促销售价，促销供价决定促销售价，促销价格的制定也是一门学问，价格低了厂家赔钱，价格高了产品销量上不去，所以产品促销时不能盲目跟风而要根据企业、市场、消费者的情况而定。
1、促销供价
产品促销时尤其是产品进行折价促销时供价都要下调，这要看产品促销折扣力度，一般供货价要降低10-20个点，供货价降低意味经销商的毛利点就降低，这时厂家为了补经销商利润，而给补差即销售产生的毛利差额由厂家来补或双方共同均担。
2、促销售价
促销的本质上物超所值物有所值，所以消费者在购买产品时常抱着占便宜的心理，就比如在百货购物砍价一样，不砍价感觉不实惠。所以在设计活动价格的时候，如果能把顾客的这种心理放大，对促销活动的成功，是很有帮助的。例如：很多商品上明明标着“建议参考价”，但实际销售的价格绝对是低于这个“建议”价格的，虽然只是一个很小的标志，但大大提高了产品的销售，就是利用消费者喜欢占便宜的心理。
所以在设计活动价格的时候，除了不能全系列降价外，有时，可能还要提高一两款产品的价格，通过对比，突出活动产品的价格优势。这样的价格对比，就容易让消费者在购买的时候，产生“占便宜”的心理。例如：原价399元的精华液，现在以299元销售;而原价199元的精华液，还是以199元销售，原价499元的精华液，也还是499元销售，通过这样的价格参照对比，消费者就能直接感觉到活动的实惠，有了“占便宜”的心理，自然会产生购买。
结语：价格体系(包括零售价、出厂价、供货价)的科学有效设计，便于市场的稳定，便于各级渠道利润分配的均衡，便于市场的健康发展，在设计产品价格体系时要通盘考虑而不能单独考虑某一个地方或渠道。