胖东来宣布关店背后：竟是员工惹的祸!
9月15日，许昌胖东来集团董事长于东来在微博上宣布，将关闭除了时代广场之外所有的胖东来门店。这条短短数十字的微博在业内引起震动，人们都在猜疑：于东来这是要闹哪样?
令人诧异的是，此次关店并非因为经营问题。笔者了解到，去年胖东来净利润近5亿元，企业运转非常良性。于东来在微博上透露的信息称，一些员工对他的高要求不够理解，甚至进行人身攻击，心灰意冷之下，选择关闭门店。
在业界提起胖东来，可谓无人不知，它对员工的慷慨福利，对顾客的高品质服务令业界称之为“零售业的海底捞”。胖东来的名气甚至超出了零售圈。不久前，笔者跟一位安利公司的高管吃饭时，这位高管还问我：你听说过胖东来吗?它真的有传说中这么神吗?
2008年，笔者跟随中国IGA的一帮企业家考察许昌胖东来，当时于东来就表示，他其实只想开好一家店。没想到一语成谶，数年之后，他终于要将胖东来关得只剩一家门店了。
胖东来虽然声名遐迩，但于东来本人却很少在公开场合露面。更多时候，他是通过新浪微博发布一些关于人性、爱情和理想的思考。这些缺乏梳理，语焉不详的絮叨让人觉得他更像一个草根哲学家而非企业家。或许正是这样，才让胖东来更加富有神秘感。
胖东来为什么学不会?于东来管理理念的核心是什么?关店背后凸显这一代零售人什么样的心态?笔者为你一一解读。
人性驱动的管理内核
郑州向南驱车100多公里，便来到古都许昌，这里是汉魏时期魏国国都，亦被称之为华夏之源。这些年来，陆陆续续不知道有多少零售企业高管来到许昌，他们来这里并非寻觅华夏文明之起源，而是要看一个企业：胖东来。
于东来在业内名声鹊起是在2008年。这一年5月12日我国发生了汶川大地震。地震第二天，于东来拿了200万现金及价值50万元的方便面、被子、药品、帐篷等救援物资，带了140多名员工赶到灾区。
于东来代领团队3天转战4个重点受灾县镇，在废墟下救出16名幸存者，利用车辆疏散5000多人。四川赈灾结束后，于东来个人捐款总计820万元，仅次于苏宁电器董事长张近东与当时的国美电器董事局主席黄光裕。在当年的中国连锁业会议上，于东来被评为年度人物。
然而，令业界叹服并非于东来赈灾之善举，而是其对员工的慷慨福利，由此激发员工的积极性并转化到对客户无微不至的服务。而贴心的服务又使得消费者给胖东来以巨大的回馈。这种正能量的循环也使得胖东来酷似另一家知名企业：海底捞。
胖东来虽地处许昌这样二线城市，但员工工资却是河南省零售业里最高的。在胖东来，员工最不担心的就是自己的工资，在2008年的时候，胖东来普通员工每月近2000元。按年薪算，科长助理是4万元，科长是6万元，店长助理35万元，店长50万元，区域经理100万元……放眼全国的零售业，在当时有这样高工资的恐怕不多。
在高福利的驱动下，员工对客户的服务可谓无微不至。胖东来专门出了一个小册子，里面讲的就是发生在胖东来门店服务客户的一些令人感动的案例。
多数人学习胖东来，容易被其表象所迷惑。所以很多人胖东来参观归来之后，发现胖东来的一些管理方式无法在自己企业内部应用。比如给员工高福利，放在其他企业未必能够消化这样高人力成本。
笔者认为，胖东来的核心是人性化驱动管理。于东来谈管理，很容易“扯”得很远，会把一切上升到人性的高度。在一次行业内的人力资源研讨会上，一些老总就人才招聘、留住人才等方面诉说了他们的苦恼。坐在台下的于东来忍受不了在这些问题上的“磨叽”，拍案而起说：“你一个月给他多发一万元，我就不相信他会跳槽?”于东来认为，任何事情都是由人来操作，只要是人来执行，就必须要解决人的思想问题。
在于东来眼里，什么“KPI指标”、“绩效考核”都是肤浅的，只有“人性”才是最根本的。他对“人性”解释也很简单：当你真心对员工好的时候，员工也会真心回报你。正是这种朴素的价值观使得胖东来更容易接近管理的本质。
如乐城超市总经理王卫所言：“很多零售企业老板都是高高在上，突然出现于东来这样一个老板，掏心窝子对员工好，自然得到大家的认同”。
于东来的商业思维是“疏狂”和“缜密”的辩证法。他是一个思维活跃的人，总能跳出世俗的圈子，从另外一个角度观察问题。因此，他比一般人更容易接近成功。于东来文化程度不高，高中毕业就外出打工了，但他却能出口成章，每每语出惊人。他用发自内心的，最直白的语言去感化每一位听众，这些朴素而煽情的语言具有强大的号召力。
在小编看来，于东来的成功是“非商业思维”的成功。他把“人性”看成管理的本质，故而他能够把复杂的事情简单化。对他而言，管理就是如何更好地调动员工的积极性。因此，当他“掏心掏肺”对员工好的时候，这种“人性”力量给他巨大的回馈。淄博东泰集团董事长丁有江认为，胖东来文化是和中原文化是一脉相承的，这与昔日“红色亿元村”河南南街村有极其相似的地方。
于氏“乌托邦”
在于东来内心中，他希望通过创办企业建立一个属于自己的“乌托邦”，让家人、员工、消费者都得到幸福和满足。
胖东来公司流传着这样一本小册子，它是于东来给员工制定的“规划手册”。这本由“人生规划”、“工作标准”、“生活标准”等几个重要部分组成的小册子，体现出这位草莽英雄的细腻之处。比如，在“人生规划”里，它详细介绍了从基层员工到高层管理者的技能要求和配套的生活福利。以住房为例，按照于东来的规划，基层员工的住房条件是两三个人合租一间二居室的房间;课长级别的员工能够拥有一套属于自己的60～80平方米的住房;处长则可拥有100平方米的住房，精装修、家电齐全，欧式风格、田园风格、现代风格随便挑选。
与之对应的，“人生规划”还规划了一个营业员成长为店长需要的时间、技能等。按照规划，一个营业员成长为店长的时间为六年。换而言之，一个新加入胖东来的员工，只要好好工作，踏实肯干，6年之后就可以享受到120平方米的豪华住房。
原华普超市副总刘海斌曾经给笔者展示过这样一份他拷贝自胖东来的员工手册。于东来的细腻用心令人感动。“我不仅教员工如何工作，还要教他如何体验生活、享受快乐”，于东来试图构筑这样一种商业国度，他希望他的每一位员工都能开上车，都能买得起自己的房子，并为此不懈努力。
不难看出，于东来在员工管理方面有其理想化的一方面，事实上，这一理想化色彩也在门店经营中有所体现。于东来希望开出中国最好的门店，对门店提出了标准非常之高的要求，这也使得一些员工对此颇有微词。据了解，于东来推行了一项门店评级的政策，其考核之严格令一些员工产生抵触。于东来的微博上也有提到，“许昌各门店加强星级评定，提高评定指标，跟不上的就放下吧!把精力留给热爱企业，热爱其工作的人!一年以上达不到一星标准，二年以上达不到二级标准，三年以上达不到三星标准的必须淘汰!三年以上员工必须保证最低三星标准!”
曾经十多次到胖东来参观、考察的乐城超市总经理王卫对胖东来精细化的现场管理感到叹服：“胖东来核心秘诀就是收拾勤快、门店干净整洁、现场管理做得好，别说是许昌这样的二线城市，放在北上广等一线城市，胖东来的门店也是最干净整洁的”。不过，于东来对此似乎还不满意，于是萌生了“只想做好一个店”的念头。
虽然于东来推行的门店评级政策一些员工不能理解，但于东来“乌托邦”的理念依旧不变。据了解，去年胖东来净赚将近5亿元，于东来将50%分给了基层员工;40%分给了管理层，给自己只留下10%。对于一个老板而言，做到这个份上，夫复何言?
一代零售人的倦怠
胖东来关闭门店的消息传出之后，与一些媒体人希望寻找原因，刨根问底的心态不同，多数零售企业家表示认同和理解。北京超市发总裁李燕川对笔者表示：完全理解于东来，要做到完美，就必须舍弃一些东西。乐城超市总经理王卫也呼吁：胖东来是一家很好的企业，请大家多关爱，正确心态去看待。
理解背后凸显这一代零售人的倦怠：太累了，该歇歇了。或许很多零售企业家无法像于东来这般洒脱，有一种门店说关就关的魄力，但内心对这种自由的生活却心向往之。
想想也是，中国现代零售业自上世纪九十年代崛起以来，经历了与外资零售商“与狼共舞”的压力;经历了经济放缓与结构转型的迷茫;经历了电商冲击与业态变革阵痛，而企业负责人往往是顶着压力最大的一个群体：任何时候，员工可以撂挑子不干，但企业家不行。
一位零售企业负责人因他的门店半夜起火，烧了半层商场。作为企业法人，他也是火灾的第一负责人。从那次惊吓以后，这位企业家告诉我：“每当听到火警警报就浑身哆嗦”。
零售企业家在早些年积累的财产可以说够自己后半生乃至下一代过上体面的日子。企业家们之所以还在坚持，一方面是其事业心在支持，另一方面也是一种责任——给员工一个交代。零售本是一个“苦逼”的行业，而眼下又是行业寒冬，辛苦大半辈子的零售企业家，要是站在自己的立场：我关闭门店，不干了，又有何妨?或许于东来正是这个意思!
快评
胖东来要关店：有3个关键问题无法回避
●文/老笑
河南胖东来素以反传统商业逻辑著称，这个以高薪水、高福利、自由、快乐闻名于世的地方零售品牌，曾被誉为“中国最好的店”、“四线市场最牛百货”，俨然是残酷竞争的商业世界里的一个温情脉脉的童话。
而今，这个童话破灭了。虽然胖东来并未完全倒下，退出市场，于东来自己也说“胖东来会越来越好”，但是，这是否可以说，胖东来独特的经营理念与模式已经无法继续了呢?
都说商场如战场，这话还是很有道理的。有些人没上过军校，没读过兵书，但天生会打仗，建国初期，李云龙一样的将军在我党的军队里比比皆是。但战争有战争发展的规律，不管你是科班出身的也好，半路出家的也罢，违背了这些规律，可能就无法打胜仗。
商业零售也一样，它也有自身的发展规律和走向，有些趋势性的东西非人力可以改变。具体到胖东来，我觉得有3个关键的问题是它无法回避的：
第一，成本问题。
零售业尤其是百货、超市行业都是相当苦逼的活儿，只有三、五个点的净利，说“操卖白粉的心，赚卖白菜的钱”一点也不为过。特别是在当前，租赁成本、人工成本、营销成本快速上涨，各种费用有增无减，而销售增长几乎停滞，控制费用、降低成本、压缩开支就显得尤为重要，稍有不慎就会陷入亏损。
胖东来的“高投入”显得不合时宜，它拿出一整层的营业面积做员工娱乐中心，每周二闭店休息1天，员工全年休息150天，给员工2倍于当地同行的薪水，高薪聘请清洁工，以及一系列的惠客措施，这些无疑都加大企业的经营成本，特别是对一家有着12000名员工的胖东来来说，应该造成了巨大的盈利压力。
尽管这可能还不是现实的压力，因为胖东来身处四线城市，处于相对垄断地位，据说现在也经营得很好，增幅可观。但商业零售的趋势大体是一样的，一二线城市的今天就是三四线城市的明天，电商冲击，多元零售业态的分流，“八不准”、“反四风”的影响，终究会传导到许昌、新乡这样的小城市，零售行业不可能有独立于全国大市场之外世外桃源，胖东来如不改变上述举措，迟早会面临巨大的盈利压力。
作为胖东来的负责人，于东来的眼光不可能只盯着眼下，他一定能感受到不久之后的危机，与其亏损之后再关店止损，不如趁尚在盈利时关掉赢得主动，这也在情理之中。
第二，人才问题。
商业零售虽然不是什么高科技行业，但越来越有成为技术型行业的趋势，特别是在互联网、移动互联网深刻影响市场竞争格局、改变人们消费方式和消费习惯的今天，商业企业不可能以不变应万变，转型升级在所难免，打造“智能商业”、“未来商业”已变成了现实的话题。一个企业如果不建立强大的IT系统，不进行信息化建设，不探索全渠道经营，不掌握和利用新媒体与顾客交流互动，在未来的竞争中恐怕难以立足。
这些，当然还有其他的很多方面，比如企划等等，都需要企业有一个学习型、知识型经营管理团队。反观胖东来，店长级别的管理人员基本都是高中及以下学历，普通员工的文化水平就可想而知。当然，不排除有些人能自学成才，初中学历的人成为IT高手甚至是顶尖黑客也时有耳闻，但那毕竟是少数。总体而言，一个由一群大学生组成的团队，其综合素质肯定要优于高中生、初中生组成的团队。而一个企业的发展，更多的是依靠团队运作而非靠一两个“能人”。
许昌、新乡经济实力在河南分列第四、五位，胖东来在这两个市场上居于一家独大、相对垄断的地位，但它的百货店去连兰蔻、迪奥这样的品牌也引不进来，这或许很能说明问题。
第三，竞争问题。
没有任何商业零售企业可以回避竞争，胖东来自然也不例外。尽管它现在居于相对垄断地位，面临的竞争压力可能会相对小些，但许昌也好，新乡也罢，毕竟不是独立王国，一些新的商业业态，一些大体量、多业态、多元体验的购物中心迟早会进行其中，电商的蚕食，更不会有时空地域的限制。
很多人津津乐道于胖东来曾打败了沃尔玛，便断定它很有竞争力。老笑觉得没有那么简单：一是沃尔玛说到底只是一家超市，新来乍到，而胖东来盘踞多年，业态相对齐整，占据了优势未必能说明什么问题;二是沃尔玛的退出，真的是被胖东来打败的吗?我看未必。沃尔玛如真想在许昌或新乡立足，绝非胖东来所能击退。
退一步说，就算沃尔玛是迫于胖东来的优势而退出的，那如果进来的万达广场呢?如果是大悦城、银泰城、恒隆广场呢?胖东来拿什么与之竞争?人家可是真正的商业航母，高端品牌阵容豪华，吃喝玩乐购一条龙，各类“小众”品类应有尽有，线上线下联动，大数据支撑，甚至是3D试衣，你胖东来几万平方的百货店、几千平方的超市、连像样的品牌也不多，拿什么与之竞争?
商业的本质告诉我们，零售的第一要务是商品，第二是服务，归根结底是消费体验，说到底是聚集人气。胖东来再反商业传统，也不可能违背这些基本的规律吧?它的商品、业态、品类在未来的竞争中能占据优势吗?答案显然是否定的。
也许有人会说，胖东来的服务很有一套，免费的服务很多，惠客的措施不少，但这只是比较优势而非核心竞争力，这些你能有，竞争对手一样可以有，甚至比你做得更好。例如，很多写胖东来的文章里都提到了“不满意就退货”，这在四线城市的许昌、新乡或者是个新奇的东西，但在一二线城市的很多大店里，早就是一种常态的服务了。
老笑感觉，于东来是一个理想色彩非常浓厚的企业家，他的反传统商业逻辑，有点类似了“乌托邦”式的试验，这个试验也取得了阶段性的成功，因为胖东来从40平方米的小店做到年销售50亿的区域性龙头企业。
但它的成功得益于特殊的环境，一是1995年至2012年是我国百货业发展的“黄金时期”，在经济高速增长的推动之下，开店就赚钱，2位数的增长几呈常态;二是它所处的市场相对封闭，竞争不充分，胖东来形成了相对垄断的优势。其实，从全国来看，类似于胖东来的区域企业可能不在少数，但因为大多数企业并未胖东来那特立独行的举动，没有引起评论家们的注意而已。
老笑认为，胖东来只是特定历史时期的产物，它不具有“普世价值”。在充分竞争的市场环境中，在剧烈变革的信息技术大潮之下，仅凭那些反传统的理念，那些善良美好的想法，恐怕不具有可持续性，胖东来的关店就很能说明问题。
关于胖东来关店的原因，本文认为可能既非于东来身体抱恙，亦非推星级评定刺激了他，如因身体原因，他为何在决定关店之余，还在汤阴县开了一个商业综合体?至于因推星级评定不被员工理解而心生寒意，那更近似于笑话，这点心理承受能力都没有，还怎么做老板?
老笑猜想，胖东来真正的关店原因，可能是它的一种转型行动，它在危机来临前将那些发展前途不大的门店转手，进而全力做好购物中心，没错，一定是这样的!
祝于东来先生好运!(联商网)